又是九月金风爽，平坝美食正飘香。
今年“十一”黄金周，平坝将为各地旅游者推出一道美食文化大餐--“首届中国安顺·平坝清真饮食文化节”，整个活动将于9月29日盛大开幕，并延续到10月6日。
本次清真饮食文化节作为2008中国·贵州黄果树瀑布节系列活动之一，将以 “回味满平坝、风味独清真”为主题，依托浓郁特色饮食文化，开展丰富多彩的活动，全面展示平坝的旅游、饮食、人文……
集“中国清真美食之乡”、“中国屯堡文化之乡”、“贵州书画艺术之乡”等美誉于一身的平坝县，将在 9月29日下午举行“百位名厨、千米长席、万人同尝”的清真全牛宴，来宾与群众共同体验清真饮食文化内涵。平坝清真全牛宴取牛皮、牛脑、牛心、牛角、牛眼、牛鞭、牛羞等牛的40多个部位，采取特殊的烹饪方式，精心制作而成。届时，上海大世界基尼斯中心将对“参与人数最多的清真全牛宴”进行现场认证并颁发证书。平坝清真饮食是平坝回族在继承传统饮食的基础上，吸收中国饮食的烹调方法和菜点品种，不断创新和改进清真菜点，创造出了清真全牛宴、清真全牛火锅、清真小吃、清真糕点、清真油香、清真酱等独具特色的清真系列名饮食。其中清真全牛宴被中国烹饪协会认定为中国名宴，清真全牛火锅被认定为中国名火锅。平坝清炖鹅肉粉被中国烹饪协会认定为中国名小吃。平坝金牌牛干巴、清蒸牛舌、先锋牛肉等荣获省级名菜称号；清真牛肉月饼、清真糕点等23个系列糕点荣获省级名点称号，在省内外享有很高的知名度和美誉度。
在首届中国安顺·平坝清真饮食节开幕式上，将举行由中央电视台著名导演阿朵策划的“走进中国清真美食之乡”大型文艺演出，满文军、沙宝亮等一线知名歌手将闪亮登场，倾情演绎由著名词曲作家杨启舫、孟可、丁峰等精心为平坝创作的《平坝欢歌》、《山水留痕》、《行者无疆》、《石头谣》、《珍珠泉》等歌曲。
在整个饮食文化节期间，将举办“光影平坝、水墨屯堡”书画摄影展、名、特、优产品展示和风味小吃品尝、经贸洽谈及签约仪式等活动。旅游者在品尝独具特色的平坝清真美食和当地名小吃的同时，还将品味平坝优美自然风光和底蕴深厚的地域文化、人文风情。
平坝清真饮食，天下一道不散的筵席，期待着您的光临！
您将在平坝度过一个精彩的十一长假！
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