[摘要] 最近从各大旅行社了解到，今年暑期红色+避暑复合旅游方式受到游客热烈追捧，带上小孩一起接受传统教育，成为今年新的国内暑期家庭游的第一选择。在选择出行目的地时，美食是否足够诱惑成为关键。记者将重点红色景区的美食情报一一盘点，相信必有一处是你的“菜”!
最近从各大旅行社了解到，今年暑期红色+避暑复合旅游方式受到游客热烈追捧，带上小孩一起接受传统教育，成为今年新的国内暑期家庭游的第一选择。在选择出行目的地时，美食是否足够诱惑成为关键。记者将重点红色景区的美食情报一一盘点，相信必有一处是你的“菜”!
嘉兴：五芳斋粽子
【风光速览】嘉兴市境内大部分地区河湖交错，密如蛛网。埠头系舟，石桥跨渡，人家尽枕河。凡是与水有关的字如汇、埭、圩、浜、港、溪等，城乡用作地名的随处可见。欣赏嘉兴的美景，一定要用双脚。因为嘉兴的自然风光，以水乡古镇名，以山海涌潮胜，只有拿出徐霞客的勇气，才可以全赏这座古城……
【美食】嘉兴的饮食文化源远流长，具有浓厚的江南特色，这里兼有杭帮菜和沪菜的特点;江南的小吃也别有一番风味，如南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭等，不可不尝。位于建国中路(中山路口)上的五方斋粽子店赫赫有名，您毫无必要因为它名气大而担心价格问题，其实这里的消费非常便宜，里面的小吃都是自助挑选，然后结账，粽子、馄饨、烧卖等都品尝过来。
推荐：南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭、南湖菱、南湖船菜、醪糟蛋、黄酒等。
井冈山：井冈红米饭
【风光速览】井冈山向来都展示着它“雄、险、秀、幽、奇”独具特色的景观魅力：巍巍五百里井冈山，连绵不断，是为雄;峰峦叠嶂，如刀砍斧削，是为险;绿海无垠，溪流清澈，是为秀;林木蓊郁，沟壑阴森，是为幽;云海瀑布，气象万千，是为奇……
【美食】井冈山菜肴属于庐陵菜系，其主要特色是讲究刀工，注重火候，擅长烧、焖、炒，味道鲜香，以酸辣居多，在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，地方特色十分浓厚。游客们来到井冈山，除了品尝井冈山地区的特色菜肴外，不妨再尝尝风味独特的井冈红米饭。在井冈山的饭馆里都可以吃到。
推荐：永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝、井冈红米饭等。
赤水：水煮豆腐
【风光速览】赤水在很多人眼中，就是一个打仗的地方。很少人知道，这里还有这么多原生态的自然景观，桫椤树和丹霞地貌，还有瀑布、竹海。要亲近大自然过个清凉
一夏，赤水绝对是一个首选……
【美食】赤水有不少美食，比如早餐你可以吃一碗豆花，虽然就是简单的水煮豆腐，但味道实在是很好，有股香味。豆腐分黑、白两种，黑豆腐是黑豆磨成，属于黑色食品，应该更有营养。在赤水，无论你走到哪里，都有上好的豆花吃。晚上宵夜可以在外面吃烧烤，烤鱼味道最美。腊肉和笋是餐餐不可少的美味，可以变换出无数花样。
推荐：水煮豆腐、赤水河鲜鱼筵、黑笋子香鸡等。
六盘山：凉拌蕨菜
【风光速览】六盘山逶迤200余公里，海拔3000米左右。山路曲折险狭，须经六重盘道才能到达顶峰，因此得名。虽地处宁南山区，倒也山清水秀，森林密布，鸟语花香，遍布的溪流和瀑布怪石，让人感受到一种旷世的自然和宁静……
【美食】固原与宁夏其他城市一样，以回族饮食为主，多清真菜，喜面食，也多用荞麦等杂粮做成风味独特的小吃。六盘山的植被丰富，盛产多种野生植物，如固原的“山菜之王”蕨菜、苦苦菜、刺五加等。用这些野生
植物所做成的菜品也就成了固原的山区风味。固原的美食众多，酸辣可口的羊肉炒揪面片、风味独具的荞麦饸饹、口感独特的凉拌蕨菜和凉拌苦苦菜等都是其中的佳品。
推荐：凉拌蕨菜、羊肉炒揪面片、荞麦饸饹、水盆羊肉、固原烧鸡、糖醋黄河鲤鱼等。
白洋淀：全鱼宴
【风光速览】白洋淀中有自然形成的千亩荷花淀，每年农历5-8月份，粉、白两种荷花盛开，淀内香气四溢。乘汽艇或木船，穿行于纵横交错的芦苇丛中，绿水碧波，荷香扑鼻，鹅鸭成群，肥鱼满舱……
白洋淀的饮食为北方风味，特点以浓香为主。到白洋淀旅游，品
尝了白洋淀的全鱼宴，定会感到来白洋淀确实不虚此行。
推荐：全鱼宴、小虾糊饼、鱼鳞冻、河蟹、河虾、卤煮野鸭、藕等。
华西都市报记者杨航
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