本网讯 黔台酒坊始于1789年，余凤健先生在贵州茅台镇桃竹湾箱子岩创立酒坊酿酒，称“白水曲”，传至黔台酒当今掌门余沧鳌手中，已历七代。赤水河、河谷低洼地型和上千年的酿酒史，造就了茅台镇特殊、不可替代的酿酒环境，这里除了茅台酒外，还有很多几乎和国酒质量相当的好酒，黔台酒是其中的佼佼者。1984年，余沧鳌在茅台镇上渡口重建酒厂，并向国家工商总局申请注册了“黔台”商标，酒厂名为“贵州省仁怀县黔台酒厂”。
十几年来，黔台酒甘守寂寞与古训，刻意追求酿造质量，迎来了一系列荣誉：1988年荣获贵州省白酒金凤杯大奖；2003年荣获上海市场优质酒评选白酒类金樽佳酿品牌奖；2005年荣获新加坡国际品牌峰会白酒类唯一金字招牌；2007年荣获上海国际采购大会指定用酒；2011年荣获上海酒类市场专家评审年度最佳酒品，黔台酒成为酒中佳酿。
近年来，由于国酒茅台知名度高涨、酱香型白酒受到市场高度关注，产自茅台酒故乡的“黔台酒”受到市场欢迎。昨天，“黔台酒”金融信托产品首次在沪推出，从而迈开了其进军全国甚至更大市场的步伐。
在黔台酒业公司系列活动发布会上，由中国作家协会副主席叶辛先生创作的《解密黔台酒》发行、宽银幕大型记录片《旷古赤水河传世黔台酒》首映，青岛海协信托公司推出首个金融信托产品――“茅台镇黔台牌系列年份酒收藏与投资信托”，则是国内目前除了茅台酒以外的酒类信托产品，此举将黔台酒纳入现代投资、融资的范畴。
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