近年来，我省星级饭店发展迅速，目前全省拥有5星级饭店2家，4星级饭店19家，3星级饭店80家。2007年，全省饭店业实现营业收入107亿元，利润16亿元，比2005年翻一番。下一步，全省各市(州、地)旅游部门将制定提升旅游饭店服务质量的实施方案，对饭店服务设施和硬件设施进行全面清理整顿，并建立星级饭店诚信服务档案。
据了解，我省酒店管理团队虽然逐步走向成熟、管理水平有所提高、服务质量明显好转，但仍存总量少、规模小，管理水平低，硬件设施不完善，管理团队素质和水平不高等问题。酒店业作为直接面对游客的服务和窗口行业，要全面提升管理水平和服务质量，要充分认识饭店业在旅游业中的重要地位和作用，抓住机遇，促进饭店业跨越式发展；要加强饭店管理，严格规范服务，建立严格的规章制度，提高饭店管理团队和服务人员素质，注重礼仪礼节，扩大饭店业的对外开放和交流，为全面提升贵州旅游形象和饭店业发展做出更大的贡献。
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