一个城市是否有足够的吸引力，首先就要看它是否拥有自己的美食。想要了解一个城市，也要从它的美食开始。贵阳，这座别具一格的小城，宁静温婉，大方典雅，拥有得天独厚的气候条件，它因为茂密的植被而美丽，因为蜿蜒的河流而轻吟，更因为缤纷多彩的美食让人流连忘返。
将黔菜厚重的历史延展开来，深入了解黔菜。你会看到黔菜多姿多彩的魅力，想要了解贵州的神秘，黔菜不失为一种方式，多彩贵州的秀美山水与诱人的特色美食相得益彰。
黔菜的特点是：辣醇、香浓、酸鲜、味厚。 辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。
贵州人对吃的特别讲究，贵州的美食数不胜数，只是黔菜系列就有一百多个式样，还有多姿多彩的小吃系列，不管是哪种美味， 辣、麻、酸的风味，总是贯穿始终的。
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